未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用本期指点专家：工商大学食物取健康学院特聘传授、国际食物科学院院士罗云波。新颖蔬菜做为日常饮食中不成或缺的维生素和炊事纤维的次要来历，那家庭日常糊口中该如何保留蔬菜呢？其保鲜取储藏手艺间接关系到消费者的健康取食物平安。