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正洲大药房推荐九种最适合夏季的食疗配方

返回列表 来源: 正洲大药房1 发布日期: 2017.07.20

夏季人容易郁闷燥热,所以夏季养生需精心调养。自己制作一些有助于清热润肺的食物不失为一种夏季养生方法,很多人又恼于不了解清热润肺的食疗配方。洲大药房盘点夏季最适合的九种食疗配方,让您自己在家中也能精心调养。

1、雪梨银耳汤

材料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。

功效:此汤滋阴清肺、消痰降火。

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2、蛋奶鲫鱼汤

材料:鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

做法:将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

功效:此汤温和养胃,清新润肺。

3、杏仁水鱼汤

材料:水鱼1只(约500克),杏仁10克。

做法:水鱼和杏仁洗净,水鱼宰杀,用水洗净,连壳斩块一齐放入锅内,加清水适量,武火煮开后,文火煮2小时,调味即可,饮汤食肉。

功效:具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症、咳嗽咯血、腰酸耳鸣者。

4、莲子百合羹

材料:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

做法:将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

功效:可补益脾胃、润肺,宁心安神。

5、萝卜饮

材料:红皮萝卜1个,麦芽糖。

做法:红皮萝卜洗净切碎后,加入麦芽糖两至三匙,搁置一夜,饭后服所得萝卜糖水;或萝卜切成块或片状,每次100~150克,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次全部吃掉。

功效:有止咳化痰的作用。

6、杏仁雪梨山药糊

材料:杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。

做法:先将杏仁用开水浸泡,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可,适量食用。

功效:清热润肺,补气养胃的作用。

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7、百合汤

材料:百合,水适量,白糖适量。

做法:将百合除去外衣,加水适量,用小火煮至极烂,加入适量白糖,即可食用。

功效:具有润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用,还可防燥润肺。

8、芝麻木耳汤

材料:黑芝麻10克,白糖适量。

做法:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。

功效:芝麻具有良好的润燥作用。

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